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El 26 de marzo de 2.007 se constituye la Asociación de productores de Aceite de La Sierra del Moncayo que es el Organismo encargado de promover y solicitar el Consejo regulador de la Denominación de Origen "Aceite Sierra del Moncayo".

Legalmente inscrita, forman parte de la Asociación las siguientes empresas:

Datos

El Departamento de Agricultura del Gobierno de Aragón, publicó en el BOA en el mes de diciembre de 2009 la decisión favorable para la creación de la Denominación de Origen Aceite Sierra del Moncayo, en nº 238 del 09/12/2009 en la Orden de 18 de noviembre de 2009.

El 15 de Diciembre de 2010 se presentó oficialmente.

Pliego de condiciones